酒がうまいのだ

謹賀新年。
謹賀新年。

正月にちょっとのつもりで呑んだらば、はまってしまいました。

酔いが回らない程度にちびりちびりと呑む日本酒。
肴は塩抜きしたカズノコと白菜を一緒に醤油などの調味料に付け込んだ浅漬け。
うまいのなんのって。
しかし、一昨年の師走に買った生酒が、酢にもならずに美味だったのは保存の仕方がよかったのだろう。
咽を通った後にほんのりと残る甘さがなんともはや。
ああ、幸せ。